Dalmacija je život,

a život je Laganini

Kontaktirajte nas

Kako do nas?

Dalmatinske gozbe za moderne careve

Laganini pulsira u samom srcu Dioklecijanove palače, kao podsjetnik na povijest koja nas je oblikovala i prohujala vremena koja su svojim običajima obogatila i unaprijedila čudesnu i čudotvornu domaću dalmatinsku kuhinju koju vam predstavljamo u svim njenim okusima, aromama i kolurima.

Sjednite i opustite se, natočit ćemo vam vino i poslužiti vam nešto jako, jako fino.

Dobrodošli u konobu Laganini.

Preporuka šefa kuhinje

1/5 Tartar kozice

Jadranske kozice, mediteransko bilje

2/5 File od svježeg jadranskog brancina na kremi od krumpira i češnjaka

Dresing od meda, limuna i maslinovog ulja, češnjak, krumpir

3/5 Tataki tuna na kremi od cvjetače s wasabi majonezom

Cvjetača, mliječni proizvodi, wasabi majoneza, tataki tuna

4/5 Zeleni rižot od dimljenih morskih plodova

Dimljena skuša, dimljene vongole, dimljene dagnje, dimljene kozice, kavijar morskih algi, meso raka i ježa

5/5 Buzara od I. i II. klase školjki

Krušne mrvice, maslinovo ulje, češnjak, peršin, papar, bijelo vino

Preporuka šefa kuhinje

1/5 Tuna tartar

Tuna, mediteransko bilje

2/5 File od svježeg jadranskog brancina na kremi od krumpira i češnjaka

Dresing od meda, limuna i maslinovog ulja, češnjak, krumpir

3/5 Svježa jadranska tuna na kremi od cvjetače s wasabi majonezom

Cvjetača, mliječni proizvodi, wasabi majoneza, sashimi tuna

4/5 Zeleni rižot od dimljenih morskih plodova

Dimljena skuša, dimljene vongole, dimljene dagnje, dimljene kozice, kavijar morskih algi, meso raka i ježa

5/5 Buzara od I. i II. klase školjki

Krušne mrvice, maslinovo ulje, češnjak, peršin, papar, bijelo vino

Blog

Svi su ludi za (jadranskom) tunom

Kad bi tuna imala svoj CV, onda bi on po prilici ovako bio napisan: tuna je jedna od najviše konzumiranih riba na svijetu. Pripada podskupini obitelji skuša, a sastoji se od osam vrsta koje se razlikuju po boji i veličini.