Dalmacija je život,
a život je Laganini
Rezervirajte stol
Kako do nas?
Dalmatinske gozbe za moderne careve
Laganini pulsira u samom srcu Dioklecijanove palače, kao podsjetnik na povijest koja nas je oblikovala i prohujala vremena koja su svojim običajima obogatila i unaprijedila čudesnu i čudotvornu domaću dalmatinsku kuhinju koju vam predstavljamo u svim njenim okusima, aromama i kolurima.
Sjednite i opustite se, natočit ćemo vam vino i poslužiti vam nešto jako, jako fino.
Dobrodošli u konobu Laganini.
Preporuka šefa kuhinje
1/5 Fetuccine plodovi mora
Fetuccine, kozice, dagnje, vongole, kamenica, Grana Padano
2/5 Rižoto ‘Al Dimi’
Carnaroli riža, kozice, dimljene kozice, dimljene dagnje, sladoled od parmezana
3/5 Tataki tuna
Tuna, rikola, krema od cvjetače, wasabi majoneza, cvijet kapara, kapari, cherry rajčice, masline, limun
4/5 Filet od svježeg jadranskog brancina
File mignon, rikola, krema od mrkve i naranče, cvijet kapara, kapari, cherry rajčice
5/5 Rižoto od goveđeg repa
sa šumskim voćem
carnaroli riža, goveđi rep, šumsko voće, Grana Padano
Živjeli!
Živjeli
Svi su ludi za (jadranskom) tunom
Kad bi tuna imala svoj CV, onda bi on po prilici ovako bio napisan: tuna je jedna od najviše konzumiranih riba na svijetu. Pripada podskupini obitelji skuša, a sastoji se od osam vrsta koje se razlikuju po boji i veličini.