Predjelo: Savršen uvod u potpuni gastro užitak

6.9.2021.

Sve u životu ima svoj uvod, početak koji nagovještava nevjerojatne stvari koji će se dogoditi poslije. U gastronomiji, to je predjelo. Čarobna riječ koja otvara naš apetit i najavljuje da slijed finih okusa tek počinje.  

Povijest predjela seže do antičke Grčke i Rima kada su se ljudi često družili uz male komade voća, suhomesnate proizvode, sir, ribu i masline. Danas su predjela profinjena i potpuno zasebna jela koja zaokupljaju um i trbuh dok gosti u restoranu čekaju središnji dio koji će u potpunosti utažiti njihovu glad.  

Hladna predjela

Kada na tanjuru vidite fina, mala, ukusna i lijepo dekorirana jela, znate da se radi o hladnom predjelu, a njihova glavna zadaća je da ispune vrijeme do glavnog obroka. Uvijek se poslužuju hladna, lijepo su ukrašena te tako izazivaju želju za jelom i otvaraju apetit. Poslužuju se kao prvi slijed u obroku i trebaju biti dobro odabrana kako bi se uklopila u ostatak obroka, ali i dobro izbalansirana da samo otvore apetit bez da zasite gosta. 

Topla predjela 

Topla predjela bogatih okusa serviraju se vruća. Lagana su i dekorativna jer ne zadovoljavaju samo apetit nego cjelokupni dojam. Klasično toplo predjelo je, primjerice, rižoto s morskim plodovima, piletinom ili povrćem. Prilikom izbora toplog predjela treba paziti da se ne ponavljaju namirnice koje će biti u narednim sljedovima. 

Kao što i samo ime kaže, predjelo dolazi prije glavnog jela i upravo zato ne bi trebalo biti previše zasitno. Mora biti pravilno odabrano kako bi se uklopilo u cjelinu obroka, a uz malo mašte može zadovoljiti svaki ukus. Predjela su upravo ono što će zatitrati vaše nepce i stvoriti dojam o bogatim tanjurima koji vas tek čekaju. Naš chef Mićo pobrinuo se da početak vašeg Laganini gastronomskog putovanja bude nezaboravan. Tartar od tune s kremom od avokada i mediteranskim biljem, carpaccio od hobotnice ili bifteka, kozice u tempuri ili morski pjat “Laganini” – opcija je mnogo, stoga samo polako jer sigurno nećete pogriješiti. 

Sa svojim neodoljivim izgledom, poticajnom paletom boja i savršenim okusom, predjelo je savršena uvertira u gastronomsku predstavu za pamćenje. Udobno se smjestite, vaša Laganini avantura tek počinje. 

Latest posts 

Najbolji okusi jeseni

Najbolji okusi jeseni

instagramfacebookvimeoSvako godišnje doba posebna je gastronomska priča jer promjenom sezone kuhari osmišljavaju nove okuse, kulinarske specijalitete i predstavljaju omiljene im namirnice, a jesen je prepuna iznenađenja i okusa koji hrane dušu i tijelo. Dunja Složit...

Tjestenina: Jelo s bezbroj mogućnosti

Tjestenina: Jelo s bezbroj mogućnosti

instagramfacebookvimeoTjestenina, manistra ili pašta omiljena je u domovima diljem svijeta, a dostupna je u mnogim formama, veličinama i varijantama. Spada u skupinu raznovrsnih namirnica, jednostavno se priprema, a izvrsno se kombinira s gotovo svim mogućim...

Čašu crnog, molim!

Čašu crnog, molim!

instagramfacebookvimeoOsim što guštamo u svakom sljedećem gutljaju, crno vino se pije i za zdravlje! Svako nepce, pa čak i ono najzahtjevnije, pronaći će užitak na našoj bogatoj vinskoj listi.  Od elegantnog i voćnog do intenzivnog i punog okusa, crno vino nudi...