Tjestenina: Jelo s bezbroj mogućnosti

13.9.2021.

Tjestenina, manistra ili pašta omiljena je u domovima diljem svijeta, a dostupna je u mnogim formama, veličinama i varijantama. Spada u skupinu raznovrsnih namirnica, jednostavno se priprema, a izvrsno se kombinira s gotovo svim mogućim sastojcima. Ako prilikom pripreme ne pretjerate sa sastojcima bogatim masnoćama poput maslaca, vrhnja i sira, vaš obrok će biti niskokaloričan i nemasan. 

Kultura uživanja u tjestenini započela je kod naših dragih susjeda Talijana, premda legenda kaže da su – kako moderno od njih – paštu zapravo uvezli iz Kine. Kako bilo, Talijani su tjesteninu dočekali otvorena srca i kroz povijest nam predstavili neke od najfinijih specijaliteta. Budući da su imali jako velik utjecaj na hrvatsku kuhinju, i kod nas su nastale neke vrste koje smatramo autohtonima. Mlinci, fuži, pljukanci, kapanci i široki rezanci proizvodi su kojima se iznimno ponosimo. Danas je tjestenina specijalitet u gotovo svim svjetskim kuhinjama, a ovaj provjereni klasik može se pripremiti kao predjelo, glavno jelo ili kao salata. 

Lako kao 1, 2, 3

Sama priprema tjestenine nije zahtjevna, što je čini idealnom za brze ručkove i večere. Postoji nekoliko zlatnih pravila kojih se valja pridržavati poput dovoljno velikog lonca, obilne količine vode, dosta soli i povremenog miješanja. I, ecco!, pripremili ste savršenu tjesteninu.  

Najukusnija oklada

Naši gosti vole pojesti dobru tjesteninu, a mi uživamo u njezinoj pripremi. Chef Mićo dokazano je pravi majstor u osvajanju vaših nepca pa je hrabro bacio okladu da će tjestenina koju on priprema biti najbolja koju ste ikad probali. Ništa ne prepušta slučaju i zato priprema dvije vrste. Ljubitelje plodova mora osvojit će aroma i okusi tjestenine sa škampima i kozicama, a za sve one koji ipak vole dobar komad mesa, tu su bogati okusi tjestenine s kraljevskim biftekom i mozzarellom di bufala. Neodoljive okuse sljubite s čašom dobrog vina iz naše bogate vinske ponude i tako dovedite vašu večeru do vrhunca. 

Koja je tjestenina vaš odabir večeras? Naš chef nestrpljivo čeka vaš odgovor!

Latest posts 

Što su jeli stari Rimljani?

Što su jeli stari Rimljani?

instagramfacebookvimeoRimljani su ostavili veliki pečat u povijesti, a poznato je kako su bili veliki ljubitelji dobre hrane i pića. Hedonistički su uživali su obilju ukusnih jela na čestim zabavama - naravno, ako su bili pripadnici bogatog staleža, siromašniji puk...

Dimljena riba: Stoljetni okusi u novom ruhu

Dimljena riba: Stoljetni okusi u novom ruhu

instagramfacebookvimeoGdje ima dima, ima i okusa. A vrhunski okus provjeren je recept za čisti užitak. Dobro to znamo mi Mediteranci pa se duž naše obale stoljećima dimi sve u šesnaest. Što od ugora, oslića i tune, što od raže, goluba i morske mačke.   Težačka...

Plodovi mora: Gastro užitak

Plodovi mora: Gastro užitak

instagramfacebookvimeoSvaki gost Jadrana ne bi smio propustiti priliku kušati ono najbolje od njega - morske plodove u izvedbi vještih ruku kuhara te guštati baš onako kako to radi domaće stanovništvo još od pamtivijeka.  Mediteranska kuhinja slovi kao jedna od...