Tjestenina: Jelo s bezbroj mogućnosti
Tjestenina, manistra ili pašta omiljena je u domovima diljem svijeta, a dostupna je u mnogim formama, veličinama i varijantama. Spada u skupinu raznovrsnih namirnica, jednostavno se priprema, a izvrsno se kombinira s gotovo svim mogućim sastojcima. Ako prilikom pripreme ne pretjerate sa sastojcima bogatim masnoćama poput maslaca, vrhnja i sira, vaš obrok će biti niskokaloričan i nemasan.
Kultura uživanja u tjestenini započela je kod naših dragih susjeda Talijana, premda legenda kaže da su – kako moderno od njih – paštu zapravo uvezli iz Kine. Kako bilo, Talijani su tjesteninu dočekali otvorena srca i kroz povijest nam predstavili neke od najfinijih specijaliteta. Budući da su imali jako velik utjecaj na hrvatsku kuhinju, i kod nas su nastale neke vrste koje smatramo autohtonima. Mlinci, fuži, pljukanci, kapanci i široki rezanci proizvodi su kojima se iznimno ponosimo. Danas je tjestenina specijalitet u gotovo svim svjetskim kuhinjama, a ovaj provjereni klasik može se pripremiti kao predjelo, glavno jelo ili kao salata.
Lako kao 1, 2, 3
Sama priprema tjestenine nije zahtjevna, što je čini idealnom za brze ručkove i večere. Postoji nekoliko zlatnih pravila kojih se valja pridržavati poput dovoljno velikog lonca, obilne količine vode, dosta soli i povremenog miješanja. I, ecco!, pripremili ste savršenu tjesteninu.
Najukusnija oklada
Naši gosti vole pojesti dobru tjesteninu, a mi uživamo u njezinoj pripremi. Chef Mićo dokazano je pravi majstor u osvajanju vaših nepca pa je hrabro bacio okladu da će tjestenina koju on priprema biti najbolja koju ste ikad probali. Ništa ne prepušta slučaju i zato priprema dvije vrste. Ljubitelje plodova mora osvojit će aroma i okusi tjestenine sa škampima i kozicama, a za sve one koji ipak vole dobar komad mesa, tu su bogati okusi tjestenine s kraljevskim biftekom i mozzarellom di bufala. Neodoljive okuse sljubite s čašom dobrog vina iz naše bogate vinske ponude i tako dovedite vašu večeru do vrhunca.
Koja je tjestenina vaš odabir večeras? Naš chef nestrpljivo čeka vaš odgovor!
Latest posts
Što su jeli stari Rimljani?
instagramfacebookvimeoRimljani su ostavili veliki pečat u povijesti, a poznato je kako su bili veliki ljubitelji dobre hrane i pića. Hedonistički su uživali su obilju ukusnih jela na čestim zabavama - naravno, ako su bili pripadnici bogatog staleža, siromašniji puk...
Dimljena riba: Stoljetni okusi u novom ruhu
instagramfacebookvimeoGdje ima dima, ima i okusa. A vrhunski okus provjeren je recept za čisti užitak. Dobro to znamo mi Mediteranci pa se duž naše obale stoljećima dimi sve u šesnaest. Što od ugora, oslića i tune, što od raže, goluba i morske mačke. Težačka...
Plodovi mora: Gastro užitak
instagramfacebookvimeoSvaki gost Jadrana ne bi smio propustiti priliku kušati ono najbolje od njega - morske plodove u izvedbi vještih ruku kuhara te guštati baš onako kako to radi domaće stanovništvo još od pamtivijeka. Mediteranska kuhinja slovi kao jedna od...