Tjestenina: Jelo s bezbroj mogućnosti

13.9.2021.

Tjestenina, manistra ili pašta omiljena je u domovima diljem svijeta, a dostupna je u mnogim formama, veličinama i varijantama. Spada u skupinu raznovrsnih namirnica, jednostavno se priprema, a izvrsno se kombinira s gotovo svim mogućim sastojcima. Ako prilikom pripreme ne pretjerate sa sastojcima bogatim masnoćama poput maslaca, vrhnja i sira, vaš obrok će biti niskokaloričan i nemasan. 

Kultura uživanja u tjestenini započela je kod naših dragih susjeda Talijana, premda legenda kaže da su – kako moderno od njih – paštu zapravo uvezli iz Kine. Kako bilo, Talijani su tjesteninu dočekali otvorena srca i kroz povijest nam predstavili neke od najfinijih specijaliteta. Budući da su imali jako velik utjecaj na hrvatsku kuhinju, i kod nas su nastale neke vrste koje smatramo autohtonima. Mlinci, fuži, pljukanci, kapanci i široki rezanci proizvodi su kojima se iznimno ponosimo. Danas je tjestenina specijalitet u gotovo svim svjetskim kuhinjama, a ovaj provjereni klasik može se pripremiti kao predjelo, glavno jelo ili kao salata. 

Lako kao 1, 2, 3

Sama priprema tjestenine nije zahtjevna, što je čini idealnom za brze ručkove i večere. Postoji nekoliko zlatnih pravila kojih se valja pridržavati poput dovoljno velikog lonca, obilne količine vode, dosta soli i povremenog miješanja. I, ecco!, pripremili ste savršenu tjesteninu.  

Najukusnija oklada

Naši gosti vole pojesti dobru tjesteninu, a mi uživamo u njezinoj pripremi. Chef Mićo dokazano je pravi majstor u osvajanju vaših nepca pa je hrabro bacio okladu da će tjestenina koju on priprema biti najbolja koju ste ikad probali. Ništa ne prepušta slučaju i zato priprema dvije vrste. Ljubitelje plodova mora osvojit će aroma i okusi tjestenine sa škampima i kozicama, a za sve one koji ipak vole dobar komad mesa, tu su bogati okusi tjestenine s kraljevskim biftekom i mozzarellom di bufala. Neodoljive okuse sljubite s čašom dobrog vina iz naše bogate vinske ponude i tako dovedite vašu večeru do vrhunca. 

Koja je tjestenina vaš odabir večeras? Naš chef nestrpljivo čeka vaš odgovor!

Latest posts 

Split: Grad koji oduzima dah

Split: Grad koji oduzima dah

Grad u središnjoj Dalmaciji poznat kao jedna od najposjećenijih turističkih destinacija na Jadranu, već je godinama domaćin gostima iz cijeloga svijeta, osobito u ljetnim mjesecima, kada grad živi punim plućima.

Tea Mamut: Majstorica slatkog zanata

Tea Mamut: Majstorica slatkog zanata

Slastičarka Tea Mamut vlasnica je poznate slastičarnice O’š kolač u Splitu, gdje možete uživati u njezinim delicijama. Ta talentirana dama prva je Hrvatica koja je završila prestižni studij na Kulinarskom institutu Amerike u New Yorku, na kojemu je diplomirala menadžment slastičarstva i pekarstva.

Rižoto: bilo kada, bilo gdje i bilo kako

Rižoto: bilo kada, bilo gdje i bilo kako

Kremasti rižoto je izvorno talijansko jelo koje osvaja naša srca na prvi pogled, a nepca na prvi zalogaj. Ne čudi što ga mnogi uvrštavaju među svoja omiljena jela jer, uz to što se lako priprema, ovo je delicija u kojoj se uživa bez obzira na doba godine ili dio svijeta u kojem se nalazite.